原標(biāo)題：安徽懷寧：科技鋪就藍(lán)莓致富路

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖西南綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)徐支青（左）與種植戶交流藍(lán)莓栽培技術(shù)。 本報(bào)記者 洪敬譜攝

　　【鄉(xiāng)村振興】

　　◎本報(bào)記者 洪敬譜

　　眼下正值藍(lán)莓成熟的季節(jié)。近日，科技日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)安徽省懷寧縣公嶺鎮(zhèn)公嶺社區(qū)幸福海岸藍(lán)莓基地的溫室大棚，只見(jiàn)一串串藍(lán)莓綴滿枝頭，飽滿的果實(shí)煞是喜人。

　　“這種在暖棚里栽培的模式又叫‘基質(zhì)避雨栽培’，每年能有8個(gè)月成果期，畝產(chǎn)可達(dá)2500斤。”基地負(fù)責(zé)人劉觀天告訴記者，多虧了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“安農(nóng)大”）專家的幫助，藍(lán)莓收益實(shí)現(xiàn)“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”。

　　近年來(lái)，在安農(nóng)大等高校院所支持下，懷寧縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)種植向現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型，產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)不斷提升。目前，懷寧縣已成為長(zhǎng)三角地區(qū)最大的縣級(jí)藍(lán)莓種植區(qū)。

　　校地共建技術(shù)服務(wù)平臺(tái)

　　懷寧縣地處北緯30°附近，氣候濕潤(rùn)、土壤有機(jī)質(zhì)含量高，是種植藍(lán)莓的天然基地。

　　不過(guò)，自然稟賦只是藍(lán)莓豐產(chǎn)的先決條件之一，暢銷(xiāo)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)鮮果，離不開(kāi)科學(xué)選種與技術(shù)賦能。

　　懷寧縣與安農(nóng)大深度合作，于2020年4月共建安農(nóng)大皖西南綜合試驗(yàn)站（以下簡(jiǎn)稱“試驗(yàn)站”），利用安農(nóng)大人才優(yōu)勢(shì)幫助懷寧縣乃至皖西南地區(qū)發(fā)展藍(lán)莓等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　試驗(yàn)站站長(zhǎng)徐支青介紹，試驗(yàn)站于2021年10月建成投用，總建筑面積9600平方米，擁有辦公樓、實(shí)驗(yàn)樓、宿舍樓、多功能廳、溫室大棚、農(nóng)機(jī)庫(kù)等設(shè)施，配備500畝試驗(yàn)示范基地，建有土壤農(nóng)化、生理生化、農(nóng)產(chǎn)品精深加工及組培等實(shí)驗(yàn)室。

　　藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展好，良種至關(guān)重要。依托試驗(yàn)站，安農(nóng)大與懷寧縣共建懷寧鄉(xiāng)村振興高校協(xié)同技術(shù)服務(wù)中心、省級(jí)綠色食品（藍(lán)莓）產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)、懷寧藍(lán)莓科技小院（以下簡(jiǎn)稱“科技小院”）等，幫助當(dāng)?shù)厮{(lán)莓種植戶選種育種并提供技術(shù)指導(dǎo)。

　　“試驗(yàn)站成立以來(lái)，聚焦藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，完成100余個(gè)品種篩選，保留‘奧尼爾’‘綠寶石’等20余個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，選育出‘懷莓1號(hào)’‘懷莓2號(hào)’兩個(gè)適合本地地理環(huán)境的新品種?！毙熘嗾f(shuō)。

　　試驗(yàn)站還先后培訓(xùn)當(dāng)?shù)胤N植戶和技術(shù)能手3500多人次，集成示范藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、綠色栽培等“四新”技術(shù)20余項(xiàng)，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)近百次，服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體近30家。

　　此外，試驗(yàn)站在當(dāng)?shù)赝茝V水肥一體化、純基質(zhì)栽培等數(shù)字智慧種植模式，新建30畝標(biāo)準(zhǔn)化種質(zhì)資源圃和10畝高產(chǎn)示范區(qū)，通過(guò)避雨栽培等技術(shù)使藍(lán)莓上市時(shí)間提前3個(gè)月，品質(zhì)提升10%以上。

　　科技賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　在安徽獨(dú)秀山藍(lán)莓科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“獨(dú)秀山公司”）展廳，藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果酒、藍(lán)莓干等近20個(gè)品種的藍(lán)莓深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。

　　“在科技小院專家的幫助下，我們產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富，品質(zhì)越來(lái)越好?！豹?dú)秀山公司總經(jīng)理陳宏兵對(duì)記者說(shuō)。

　　2022年，依托試驗(yàn)站和獨(dú)秀山公司，科技小院在懷寧縣成立。安農(nóng)大食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授高學(xué)玲擔(dān)任科技小院首席專家，該院副教授王宇擔(dān)任科技小院負(fù)責(zé)人。小院擁有團(tuán)隊(duì)專家6人，入駐碩士研究生9人。

　　王宇介紹，當(dāng)前，藍(lán)莓鮮果消費(fèi)市場(chǎng)日趨飽和，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)想要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于進(jìn)行藍(lán)莓精深加工，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓高值化利用。“科技小院團(tuán)隊(duì)以生產(chǎn)一線問(wèn)題為導(dǎo)向，長(zhǎng)期扎根企業(yè)，跟蹤藍(lán)莓加工全流程，幫助企業(yè)解決痛點(diǎn)問(wèn)題。”王宇說(shuō)。

　　科技小院師生成果頻出：針對(duì)果汁加工，研發(fā)超聲波輔助萃取協(xié)同生物酶解技術(shù)，使花色苷和風(fēng)味物質(zhì)浸提效率提升30%以上；針對(duì)果酒加工，發(fā)明采后干化原料預(yù)處理協(xié)同混菌發(fā)酵技術(shù)，開(kāi)發(fā)出高花色苷高香藍(lán)莓酒產(chǎn)品；針對(duì)藍(lán)莓果渣花色苷再利用問(wèn)題，發(fā)明基于殼聚糖衍生物及天然材料的藍(lán)莓花色苷納米包封體系，顯著提升花色苷對(duì)環(huán)境的耐受性。

　　“利用這些科技創(chuàng)新成果，科技小院團(tuán)隊(duì)與企業(yè)共同研發(fā)出高花色苷藍(lán)莓汁、藍(lán)莓白蘭地等系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，帶動(dòng)縣域藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)由一產(chǎn)向二三產(chǎn)轉(zhuǎn)化?！蓖跤钫f(shuō)。

　　懷寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)合作推廣服務(wù)中心副主任盧秀兵告訴記者，試驗(yàn)站通過(guò)種質(zhì)資源優(yōu)化、智慧農(nóng)業(yè)推廣等方式，使當(dāng)?shù)厮{(lán)莓畝產(chǎn)提高20%，帶動(dòng)100余家種植企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　“在試驗(yàn)站的幫助下，我縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，全縣藍(lán)莓種植面積達(dá)9.3萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破85億元，帶動(dòng)154個(gè)村集體通過(guò)土地流轉(zhuǎn)年均增收超10萬(wàn)元。深加工企業(yè)開(kāi)發(fā)果酒、酵素等20余種產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造2000余個(gè)崗位?！北R秀兵說(shuō)。（洪敬譜）